Анализ жира. Высокоточный анализатор жира ORACLE, Микроволновый анализатор влаги, жира и белка SMART 6 Pro Fat, Анализатор жира и влаги SMART 6 Trac II
Экспресс-анализатор жира в различных продуктах питания ORACLE - новая революционная разработка от компании CEM Corporation.
Уникальность экспресс анализатора жира в продуктах питания ORACLE заключается в том, что он позволяет быстро и точно определять количество жира в любом виде пищевых и кормовых продуктов и при этом не требует абсолютно никакой разработки метода или проведения калибровок. Экспресс анализатор жира в продуктах питания ORACLE может анализировать жир в любых продуктах питания без каких-либо предварительных знаний про анализируемый образец. Просто нажмите на пуск и через 30 секунд экспресс анализатор жира ORACLE обеспечит исключительно достоверный и точный результат содержания жира в анализируемом образце. Это действительно так просто !!!
ЯМР анализатор ORACLE является уникальным. Недавно разработанная технология полностью изолирует обнаружение сигнала протонов молекул жира от протонов других молекул (т.е. белков, углеводов), что делает анализатор жира ORACLE универсальным.
• Альтернативные методы быстрого определения жира неспособны полностью отделить жир от других компонентов, поэтому необходимы калибровки по стандартным образцам.
Преимущества анализатора ORACLE
• определение жира в любом продукте
• без растворителей
• без постановки метода и предварительной информации о составе образца.
• легкое управление
• результат за 30 секунд.
Отличие данного метода от других в том, что он не требует калибровки по образцам аналогичного состава. Методика ЯМР полностью изолирует детектирование сигнала протонов молекул жира от протонов других молекул (белков, углеводов и пр.)
Результаты анализа жира на экспресс-анализаторе ORACLE имеют высокую точность и сходимость с результатами определения жира референтными методами.
Для тестирования анализатора ORACLE, было проверено больше 30 сертифицированных эталонных образцов (CRM), полученных из Европы и США. Данные образцы прошли испытание в сертифицированных лабораториях и являются эталонами при любом методе тестирования.
На графике данные обозначенные синим цветом показывают схожесть между эталонными образцами (CRM) и результатами, полученными на экспресс-анализаторе жира ORACLE. В связи с тем, что эталонные образцы имеют ограниченное число матриц, специалисты СЕМ передали сотни образцов для испытания в лаборатории третьих лиц методом мокрой химии, который принят за эталонный. Результаты сравнения полученных данных мокрой химии и ORACLE отображены красным.
Исходя из полученных данных, можно подчеркнуть высокую схожесть результатов анализа содержания жира в органических продуктах референтными методами и ORACLE.
Экспресс-анализатор жира ORACLE предназначен для работы в любых лабораториях, от управления технологическими процессами в производстве продуктов питания (на производственной линии и в лаборатории), в сертифицированных испытательных лабораториях. Для лабораторий, в которых необходимо быстро анализировать влагу /сухой остаток вещества в дополнение к анализу жира, ORACLE может работать в паре с недавно разработанным анализатором влаги/сухого остатка SMART 6. Результат анализа в течение ≤5 минут. В качестве альтернативы, лаборатории, у которых 50 или более проб в день могут выбрать автономный ORACLE с высокой пропускной способностью, где образцы сушат в печи в течение ночи, а затем анализируют в ORACLE.
Для быстрого анализ жира и влаги - ORACLE + SMART 6
- общее время анализа около 5 минут
- определение влаги путем высушивания образца в SMART 6 ( 2- 4 мин.)
- кондиционирование образца в блоке QuikPrep
- определение жира с помощью ORACLE (30с)
Для экспресс анализа жира - больше 50 образцов в день - ORACLE High Throughput
- высушивание образцов в специальных держателях в конвекционной или вакуумной печи в течение ночи вместе с подложками и плёнкой
- кондиционирование образцов в прецизионном нагревателе CEM в течение 1 часа
- анализ жира с помощью ORACLE - около 30 секунд.
Предусмотрена возможность автоматизировать анализ жира.
ORACLE + робот автоматической загрузки/выгрузки образцов.
В комплект поставки также входи сканер штриховых кодов и штатив для него.
Благодаря сенсорному экрану и встроенному ПО процесс анализа жира настолько легкий, что его может провести специалист без химического образования.
ORACLE может быть использован в лаборатории или он-лайн на производственной площадке.
В дополнение есть возможность расширенной обработки данных (сортировка, экспорт/импорт, интегрирование в систему управления лабораторной информацией LIMS), диагностики системы, проведения контрольных тестов, разграничения доступа и др.
Экспресс -анализатор ORACLE имеет выходы для подключения лабораторных весов для автоматического считывания информации о навеске образца. Это удобно в случае, если требуется анализировать больше 100 образцов в день.
Микроволновой анализатор SMART 6 ProFat
Микроволновый анализатор SMART 6 Pro Fat предназначен для єкспресс-анализа влаги, жира и белка в сыром мясе. Общее время анализа - 5 минут. Для анализа влаги, жира и белка микроволновым анализатором SMART Pro Fat не требуются растворители.
Данный прибор предназначен для определения содержания влаги и автоматического расчета содержания жира и белка только в СЫРОМ мясе и птице (т.е. не прошедшем термическую обработку и без добавления соли, специй и других инградиентов). Его можно использовать для входного контроля сырого мяса (говядина, свинина) и птицы (курица, индейка), а также для контроля процесса смешивания компонентов на мясокомбинатах. В отличие от традиционных методов и БлИК-спектроскопии, определение проводится в течение 5 минут без использования растворителей и построения калибровок.
Определение влаги проводится в соответствии с методом АОАС 985.14 по потере веса при высушивании. Затем по калибровочной кривой, которая заложена в память прибора, вычисляется содержание жира и белка. Полученные результаты определения влаги и жира соответствуют результатам, полученным традиционными методами (термогравиметрия и экстракционный метод).
Микроволновый анализатор жира и влаги в пищевых продуктах SMART 6 Trac II:
Система SMART Trac II включает микроволновой анализатор влаги и ЯМР-блок. Сочетание технологии определения жира методом ЯМР с микроволновым высушиванием образца и универсальным программным обеспечением позволяет выполнять прямое определение влаги и общего жира с точностью + 0.1% в большинстве пищевых продуктов в течение нескольких минут без использования растворителей и, в отличие от блИК-спектроскопии, не требует трудоемких калибровок, требует на 95 % меньше энергии
SMART6 Trac II одобрен AOAC в качестве PVM (peer verified method - метод, эквивалентный проверенному методу) для определения влаги и жира.
|
